現代表の父にあたる初代代表が松家製麺を立ち上げ、現代表の母も加わり両親で製麺業をスタート。当時23歳だった現代表は、平日は繊維会社で働き、休日は製麺業を手伝いながら松家製麺を支える。

朝製麺をしていると、近所のうどん好きな方がどんぶりを片手に「ここにうどんを入れてほしい」と訪れたことをきっかけに、6:00～7:00で朝うどんサービスをスタート。出来立てのうどんを食べれると話題になり、地域の方を中心に「松家製麺の朝うどん」は人気サービスとなる。

二足の草鞋を履いていた現代表は、製麺所の運営に苦慮する両親の姿を間近で見て、繊維会社を退職することを決意。松家製麺の一員として、家族三人で本格的に製麺業の再スタートを切る。

初代代表に代わり、現代表である松家太一が二代目代表に就任。創業当初から松家製麺を支え、事業の多角化と製麺業界の発展に寄与してきた先駆者として、松家製麺の看板を背負うことを決意する。

コロナ禍における新たな事業の一貫として、キッチンカーによる移動販売業を開始。県内外へのイベント出店なども精力的に行う中、うどんに主要文化がある土地でも美味しいと評判になり、コロナ禍の逆境をチャンスに変える。

令和の虎への出演をきっかけに、料理研究家「リュウジ」様により、当社人気メニューである「釜玉ラー油うどん」を「倉敷式革命かまたまうどん」へと改名。日本から海外まで、あらゆる方に「倉敷式革命かまたまうどん」の優しい味わいを楽しんでいただける商品を目指し再出発。

創業から20周年を迎えた現在、「製麺所だけど、製麺所らしくないこと」をテーマに、さらなる躍進の一歩を踏み出しています。20年の歴史とノウハウをもとに、「製麺所だからできること」と「製麺所らしくないこと」を融合したサービスを追求し続けてまいります。